'Nadiya's Fast Flavours': vse, kar morate vedeti o kuharski seriji Nadiye Hussain
Nadiya Hussain ima veliko novih idej za jedi v 'Nadiya's Fast Flavours'. (Zasluge slike: BBC)
Nadiyini hitri okusi na BBC2 vidi nekdanjega Great British Bake Off zmagovalka Nadiya Hussain na misiji, da poživi znane jedi s presenetljivimi sestavinami. Zaradi blokade so ljudje kuhali več kot kdaj koli prej, toda po nekaj mesecih preizkušanja novih pustolovskih receptov so se mnogi vrnili k pripravi enakih starih pripravljenosti. To je nekaj, kar želi Nadiya Hussain spremeniti v svoji najnovejši seriji BBC2 in spremna knjiga Nadiyini hitri okusi za katero upa, da bo v naše obroke vnesla nekaj pečečih okusov.
Tako smo se ujeli avtorica kuharske knjige Nadiya da nam da njen vodnik Nadiyini hitri okusi na BBC2…
Datum predvajanja 'Nadiya's Fast Flavours'
Nadiyini hitri okusi se začne v četrtek, 11. novembra, ob 20.30 na BBC2. Gre za serijo v šestih delih z epizodami, ki izhajajo tedensko na BBCiPlayerju. Še nismo slišali, ali je datum izdaje v ZDA ali po svetu, vendar bomo posodobili, ko bo mogoče.
Kaj se zgodi 'Nadiya's Fast Flavours'?
Nekdanji Great British Bake Off Zmagovalka Nadiya Hussain nam je povedala: »Kuhinja je bila dobro mesto za pandemijo. To nam je omogočilo, da smo uživali v tem, da smo bili nekoliko bolj pustolovski, zdaj pa prihajamo iz zapora in ljudje se vračajo v svoja življenja. Želim pokazati, da to zmoremo, lahko pa tudi nadaljujemo s tem, kar smo imeli radi med zaprtjem, kot je kuhanje razburljivih okusnih obrokov. Samo hitrejše mora biti, da bomo lahko uredili ravnovesje družine, službe in domačega življenja.'
V 'Nadiya's Fast Flavours' nam Nadiya Hussain predstavi odlične ideje za hitre recepte brez težav.(Zasluge slike: BBC)
Epizode 'Nadiya's Fast Flavours'
Šestdelna serija Nadiyini hitri okusi ima tedenske teme, kot sta Privoščite si in Chill-Out Days, z recepti, polnimi nenavadne kombinacije sestavin, ki poženejo brbončice.
V prvi epizodi Nadiyini hitri okusi , Comfort Food, makaronom in sirom dodam evaporirano mleko in marmite za sladko, slano globino okusa in hrustljave siraste listnate hrustljave v sirno omako, pravi Nadiya. To je najboljši mac in sir, ki ga boste kdaj okusili!
Nadiya uporablja kremno kremo v prahu pri svojem okusu na francoskem kruhu, Bombay vmeša svoje burgerje in semena komarčka ter borovnice v svojo sladoledno torto.
Prečkam dva svetova, britanski in bangladeški, in včasih me je skrbelo, da bi združila okuse, ki so se počutili klasično britanske, z okusi, s katerimi sem odraščala,« razlaga. »Postopoma sem spoznal, da je veselje do tega, da sem del dveh svetov, da lahko zavržem knjigo s pravili!
Nato za 2. epizodo Nadiya naredi po' boy (vrsta sendviča z nečim ocvrtim). Rakovice, čili in rdečo čebulo zmeša z obilico koriandra in kuminih semen, jih ocvre in nato zapakira v mehko zvitek s prelivom iz jabolčne omake. Večerja je sladko-kisla peciva s kozicami, puding, češnjeva, čokoladna in cimetova torta, končna pogostitev pa je saag paneer pilau, ki izgleda okusno in se speče v eni ponvi z zelo malo napora.
V 3. epizodi Nadiya deli svoje najbolj prizanesljive recepte za sladice. 'Če se boste razvajali, potem lahko to storite tudi v stilu!' je tukaj Nadiya mantra. Začne z nečim nenavadnim – brûleejem z oreščki s preste – kar je nov preobrat na torti. In ja, izgleda božansko. Potem je čas za pripravo kave in orehove focaccie. To je torta, preoblečena v kruh! Za njene naslednje poslastice so piškoti z limono in baziliko z malinovo marmelado in nadevom iz bele čokolade. Nato se veliko sladkorja konča z zvitkom čokolade in mete brez peke.
Ko gre za epizodo 4 Nadiyini hitri okusi na jedilniku je juha iz buč in žafrana. Nadiaya uporablja bučo iz masla ter sok in lupino grenivke, da svoji jedi doda popestritev. Okusna je tudi njena tajska solata iz kumar s kozicami, ki ji sledi okusna torta iz jabolk in oliv, ki je brez glutena in veganska. Končno je čas za alternativno nedeljsko pečenko s stranico lososa, obloženo s svežo salso verde, postreženo s pečeno čebulo in ocvirki iz lososove kože.
V peti epizodi je čas za bananin kruh, ki je namenjen sprostitvi za sproščeno kuhanje, Nadiya pa obljublja najboljši recept zanj. Uporablja timijan in slano karamelo! Ta teden so v njeni kuhinji tudi bombajski burgerji, ki vključujejo zavojček bombajske mešanice, ki je bila Nadiya najljubša med odraščanjem. To zmeša z vročo vodo, enim jajcem in nekaj dodatnimi oreščki in začimbami. Ta posebna mešanica je potem za pokrivanje njenih burgerjev. Če bi se raje malo izognili rdečemu mesu, bo Nadiya pripravila tudi pikantno BBQ piščanca z jajčevci. Za konec pa še 'epska' pita iz jabolk in kreme.
Zadnja epizoda se osredotoča na hrano za praznovanje in to je posebna priložnost v Nadiyini hiši, ki se začne zgodaj z zajtrkom mehkih puhastih limoninih vrtičkov, prekritih z oblaki dišeče zračne smetane na hrustljavi skorjici citrusov. Njena zmenkovska večerja je česnov piščanec z roti jala, ki uporablja 30 strokov česna, a na srečo ima tudi top nasvet, kako se izogniti česnovemu zadahu. Potem je tu še družinska pogostitev pečene jagnjetine s kuskusom, medtem ko je 'ultimativna' torta iz rdečega žameta sladica, ki se ustavi.
Nadiyini recepti vključujejo poseben makaronski sir z bombajsko mešanico v prvi epizodi 'Nadiya's Fast Flavours'.(Zasluge slike: BBC)
- Najboljši BBC-jevi dokumentarni filmi
- The Masked Singer UK, sezona 3
- Otok ljubezni 2021
- Strictly Come Dancing 2021
- Jaz sem slaven 2021
